導(dǎo)熱油對人體的影響主要是：與皮膚和眼睛接觸有一定的刺激作用；少量吸入人體有微毒作用，個別導(dǎo)熱油毒性可能稍大，過量的吸入可能會引起頭昏眩暈、惡心嘔吐、恍惚嗜睡，嚴(yán)重的甚至?xí)粑щy或喪失意識。因此，應(yīng)盡量避免與導(dǎo)熱油直接接觸，一旦有接觸應(yīng)及時按下面的方式處理：

1、若眼睛濺入導(dǎo)熱油，應(yīng)立即用大量清水沖洗，直至刺激感消失或大為減輕為止。如果使用隱形眼睛的，應(yīng)摘下后沖洗。如果沖洗后刺激感持續(xù)存在，應(yīng)及時送醫(yī)就診。

2、若皮膚表面直接接觸導(dǎo)熱油，應(yīng)迅速用清水、肥皂清洗干凈，然后再涂上護(hù)膚脂。若工作服濺到導(dǎo)熱油，應(yīng)立即脫下更換清潔衣服。污染的衣服應(yīng)清洗干凈才能再穿。

3、若不慎吸入導(dǎo)熱油蒸氣或霧狀物，應(yīng)迅速將吸入者轉(zhuǎn)移到有新鮮空氣的環(huán)境中，安靜休息；若吸入過量，出現(xiàn)身體不適，意識不清等表現(xiàn)，應(yīng)立即采取吸氧等應(yīng)急處理，同時緊急送醫(yī)院治療處理。

4、誤飲時，應(yīng)馬上飲入大量溫?zé)岬}水稀釋，或采用催吐法處理，并迅速請專門醫(yī)生治療。

5、當(dāng)被高溫導(dǎo)熱油燙傷時，應(yīng)立即用大量的冷水沖洗或冰鎮(zhèn)燙傷部位，進(jìn)行物理局部冷卻，同時迅速送醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院治療。若穿衣服部位被嚴(yán)重燙傷，先不要急于脫去衣服，而應(yīng)馬上先進(jìn)行燙傷部位冷卻，并迅速請專門醫(yī)生處理。

        科學(xué)規(guī)范地使用導(dǎo)熱油能盡可能的避免其造成的人身傷害。